菜板用塑料的好吗?

更新时间:2019-11-14 09:39  
 

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  我觉得现在竹菜板比较好吧.选的时候不要选那种很白的.要没味道的。木头的虽然比较传统.但是时间久了容易掉木渣。

  塑料菜板虽然比较美观.轻便.但如果不干燥.细菌就很容易繁殖.非常不适合用来切熟食.反正不管是哪款菜板都要经常清洁,消毒,这样才会比较干净。

  更是心存怀疑。下面就来简单介绍下相关信息,希望能够让您的厨房更加健康卫生。

  如何选购菜板竹质菜板:合格的竹菜板是天然植物制成,材质结实且不易开裂或掉渣,污垢不易塞在缝隙里,清洁起来也更方便。竹菜板容易风干,不易发霉,无异味,是很好的选择。缺点就是厚度不够,多为拼接而成,经不起重击。木质菜板:厚度大,韧度很强,适合剁肉或切坚硬食物。但使用中容易把木渣剁出,混进食物内,有损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢,不易清洗,容易滋生细菌;吸水性强,难风干,长时间潮湿导致发霉,引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。

  塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。


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