各类砧板的优缺点全告诉你了这下该明白怎么选

更新时间:2020-04-06 03:37  
 

  砧板又叫菜板,是在厨房中重要的其中一部位。当我们切菜、切肉的时候都会需要用到砧板。所以在选择砧板时应该注意砧板的的材质,以及优缺点,砧板一般分为木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、玻璃砧板等。

  密度高使用起来牢固,因为木质砧板韧性高,所以切起才来比较有感觉。(木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。)

  长期使用会产生木渣,尤其是硬度不够的木质砧板,产生的更多。挑选麻烦,木质砧板在市场上质量参差不齐。稍不不慎就会挑选到质量不好的木质砧板,在选择时应该擦亮眼睛,注意挑选。

  ①竹子砧板的优点:不易造假,质量比较稳定。天然的材料,表面不使用化学剂,使用起来比较健康。

  ②竹子砧板的缺点:不能用来切硬物,也不能承受重击。硬度比较高,容易使刀子受损。没有韧性,使用起来没有刀感。表面比较滑,切冻肉时容易切到手。

  ①塑料砧板的优点:重量比较轻,方便携带。(应选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明,没有杂质和刺激性气体),价格比较便宜。

  ②塑料砧板的缺点:容易留下刀痕,会产生细菌,容易变形。遇热还容易产生有毒物质。

  这些砧板各有所长,但是在家庭使用时不管选择哪一种砧板,在选择时都应该注意挑选,确保不要买到劣质产品。希望以上的介绍对您在挑选砧板上有所帮助。

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